为进一步夯实酒店管理专业高年级学生的商业运营能力，对接国际款待业经营实操标准，9月21日上午，我院特邀瑞士SEG教育集团学术总监John A. Daly教授，面向2024级酒店管理专业大三学生，开展题为“酒店商业实验室：盈利与体验的决策平衡”公开课。

瑞士SEG教育集团是全球顶尖款待业教育机构，旗下四所院校在2024 QS世界酒店与休闲管理学科排名中全部位列全球前7，凭借瑞士特色理实结合的培养模式，在酒店商业运营、收益管理与服务创新等领域形成鲜明特色，为全球高端酒店行业输送了大量兼具商业思维与服务意识的管理人才。

课堂现场

本次课程采用款待业商业工作坊的创新形式，区别于传统理论授课。John A. Daly教授借助趣味任务、财务挑战与真实酒店经营场景案例，带领同学们深入酒店商业底层逻辑，重点探讨酒店经营中盈利目标与宾客体验之间的动态平衡。课堂上，教授系统讲解酒店创收模式、成本管理知识，引导学生识别酒店收入中心，区分固定成本与可变成本；学习运用RevPAR（每间可售房收入）、毛利润、利润率等核心财务指标，分析、评估酒店经营业绩；并结合酒店损益模拟情景，训练学生做出兼顾经济效益与宾客体验的商业决策。

授课过程中，John A. Daly教授与同学们开展多轮互动研讨，引导大家跳出单纯服务视角，站在酒店管理者的角度思考经营取舍。沉浸式的工作坊教学，将收益管理、成本控制、战略决策等专业难点直观化，有效拓宽了同学们的行业视野，帮助大家建立酒店经营的全局商业思维，为后续专业实习、就业与深造打下扎实基础。

本次外教工作坊是我院酒店管理专业国际化教学改革的重要实践，聚焦高年级学生能力提升需求，把国际前沿酒店商业案例引入课堂。下一步，学院将持续引进境外优质教育资源，搭建国际化教学平台，持续开展国际联合课堂、行业工作坊等教学活动，着力培养具备国际视野、商业决策能力的高素质酒店管理人才。